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Bezeichnung: Grignolino d'Asti DOC Rebsorte: 100% Grignolino Name: Testabalorda Alkohol: 13° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Mombercelli (AT), Piemont, Italien Beschreibung: Bei der Weinbereitung wird eine Mazeration auf den Schalen für etwa 6/7 Tage bei kontrollierter Temperatur von 25-27 °C durchgeführt. Der Wein reift mindestens 4-5 Monate in Stahl, bevor er abgefüllt wird. Die Farbe ist ein helles Kirschrot. In der Nase sind Noten von Rose und weißem Pfeffer wahrnehmbar. Im Mund wiederholen sich die Noten von Rose und Früchten, die im Duft ausgedrückt werden. Empfohlene Paarung mit Vitello Tonnato, rohem Fleisch, Wurstwaren und Agnolotti, gemischtem frittiertem Piemonteser Stil und aufwendigen oder gegrillten Fischgerichten mit aromatischen Kräutern. Empfohlene Temperatur: 16-18° C
