Bezeichnung: Dolcetto d'Alba DOCG Rebsorte: 100% Dolcetto Name: Dolcetto d'Alba Alkohol: 13° Format: 0,75L Anbaugebiet: Cannubi, Barolo (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, Mazeration mit aufliegendem Trester in Holzbehältern mit häufigem Umpumpen für etwa 6-8 Tage. Die Reifung erfolgt einige Monate in Edelstahl und dann in der Flasche. Die Farbe ist rot mit violetten Reflexen. In der Nase frisch, angenehm fruchtig, weit und angenehm, mit klaren Aromen von roter Fruchtkonfitüre. Am Gaumen voll, mit Reminiszenzen von Brombeeren und Himbeeren und einem angenehmen bitteren Nachgeschmack. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch und frischen Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
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Bezeichnung: Dolcetto d'Alba DOCG Rebsorte: 100% Dolcetto Name: Dolcetto d'Alba Alkohol: 13° Format: 0,75L Anbaugebiet: Cannubi, Barolo (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, Mazeration mit aufliegendem Trester in Holzbehältern mit häufigem Umpumpen für etwa 6-8 Tage. Die Reifung erfolgt einige Monate in Edelstahl und dann in der Flasche. Die Farbe ist rot mit violetten Reflexen. In der Nase frisch, angenehm fruchtig, weit und angenehm, mit klaren Aromen von roter Fruchtkonfitüre. Am Gaumen voll, mit Reminiszenzen von Brombeeren und Himbeeren und einem angenehmen bitteren Nachgeschmack. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch und frischen Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
