Beschreibung
Bezeichnung: Dolcetto d'Alba DOCG Rebsorte: 100% Dolcetto Name: Dolcetto d'Alba Alkohol: 13° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Cannubi, Barolo (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Während der Weinbereitung erfolgt die Maischegärung mit aufsteigendem Tresterhut für etwa 6-8 Tage in Holzfässern mit häufigem Umpumpen. Reifung in Stahlbehältern, wobei der ursprüngliche Duft erhalten bleibt, und Abschluss der Verarbeitung mit der Reifung in der Flasche. Die Farbe ist rot mit violetten Reflexen. In der Nase ist er frisch, angenehm fruchtig, weit und angenehm, mit klaren Noten von roter Fruchtkonfitüre. Im Mund ist er voll, mit Anklängen von Brombeeren und Himbeeren und einem angenehmen bitteren Nachgeschmack. Empfohlene Kombination mit Aperitifs, Vorspeisen, ersten Gängen, weißem Fleisch, frischem Käse und Pizza. Serviertemperatur 18-20°C.