Bezeichnung: Langhe Nascetta DOC Rebsorte: 100% Langhe Nascetta Name: Nascetta Alkohol: 13° Flaschengröße: 0,75L Anbaugebiet: Cannubi, Barolo (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, Kaltmazeration für etwa 24 Stunden bei kontrollierter Temperatur von 6-8 °C in Edelstahl, sanfte Pressung und Vergärung im Weißwein bei kontrollierter Temperatur von etwa 16-18 °C für etwa 15 Tage. Die Reifung erfolgt in Edelstahl, sur lie mit Batonnage, für einige Monate. Die Farbe ist strohgelb. In der Nase fruchtig und mineralisch, am Gaumen vollmundig, reichhaltig, intensiv, mineralisch mit würzigem Abgang. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Fischgerichten oder Risotti, Flan und Gemüseaufläufen, Meeresfrüchten, Krustentieren und frischem Käse. Serviertemperatur 10-12°C.
Bezeichnung: Langhe Nascetta DOC Rebsorte: 100% Langhe Nascetta Name: Nascetta Alkohol: 13° Flaschengröße: 0,75L Anbaugebiet: Cannubi, Barolo (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, Kaltmazeration für etwa 24 Stunden bei kontrollierter Temperatur von 6-8 °C in Edelstahl, sanfte Pressung und Vergärung im Weißwein bei kontrollierter Temperatur von etwa 16-18 °C für etwa 15 Tage. Die Reifung erfolgt in Edelstahl, sur lie mit Batonnage, für einige Monate. Die Farbe ist strohgelb. In der Nase fruchtig und mineralisch, am Gaumen vollmundig, reichhaltig, intensiv, mineralisch mit würzigem Abgang. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Fischgerichten oder Risotti, Flan und Gemüseaufläufen, Meeresfrüchten, Krustentieren und frischem Käse. Serviertemperatur 10-12°C.
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