Bezeichnung: Barbera d'Asti Superiore DOCG Rebsorte: 100% Barbera Name: Cà di Pian Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castagnole delle Lanze, Costigliole d'Asti, Montegrosso d'Asti, Piemont, Italien Beschreibung: Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der aktuell verfügbare Jahrgang geliefert. Die Vinifizierung erfolgt traditionell, durch Mazeration und alkoholische Fermentation in temperaturkontrollierten Behältern für etwa 15 Tage, malolaktische Fermentation in französischen Eichenfässern zweiten und dritten Durchgangs. Die Reifung dauert etwa 12 Monate, danach noch etwa 3 Monate in der Flasche. Die Farbe ist rubinrot. In der Nase Noten von Brombeere und Weichselkirsche verleihen große Intensität und unglaubliche Freude. Am Gaumen ist er weich, aber gleichzeitig frisch und von extremer Vielseitigkeit. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risotto, roten Fleischsorten, Braten und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
Bezeichnung: Barbera d'Asti Superiore DOCG Rebsorte: 100% Barbera Name: Cà di Pian Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castagnole delle Lanze, Costigliole d'Asti, Montegrosso d'Asti, Piemont, Italien Beschreibung: Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der aktuell verfügbare Jahrgang geliefert. Die Vinifizierung erfolgt traditionell, durch Mazeration und alkoholische Fermentation in temperaturkontrollierten Behältern für etwa 15 Tage, malolaktische Fermentation in französischen Eichenfässern zweiten und dritten Durchgangs. Die Reifung dauert etwa 12 Monate, danach noch etwa 3 Monate in der Flasche. Die Farbe ist rubinrot. In der Nase Noten von Brombeere und Weichselkirsche verleihen große Intensität und unglaubliche Freude. Am Gaumen ist er weich, aber gleichzeitig frisch und von extremer Vielseitigkeit. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risotto, roten Fleischsorten, Braten und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
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