Bezeichnung: Toscana IGT Rebsorte: 50% Sangiovese, 50% Prugnolo Gentile Name: Il Rosé di Casanova Alkohol: 12° Format: 0,75L Anbaubereich: Montemarzino und Montegioco, Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der jüngste verfügbare Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise mit Entrappung und sanfter Pressung, ohne die Trauben zu drücken, wobei der Most kurzzeitig mit den Schalen in Kontakt bleibt, um einen extrem ausgewogenen Blumenmost zu erhalten. Alkoholische Gärung für etwa 10 Tage. Reifung in Edelstahltanks auf eigenen Hefen für 3 Monate. Die Farbe ist zartrosa mit reflexartigen Tönungen von Zwiebelhaut. In der Nase zarte Aromen von Aprikosen, wilden Himbeeren und einen mineralischen Hauch von Kalkstein. Am Gaumen frisch und raffiniert, mit einer angenehmen Harmonie zwischen fruchtigen Noten von süßen Zitrusfrüchten und blumigen Akzenten. Der Abgang ist klar und von langer Persistenz. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Krustentieren, Weichtieren, Meeresfrüchten und rohen Fischen sowie frischen Käsesorten. Empfohlene Serviertemperatur: 10-12° C.
Bezeichnung: Toscana IGT Rebsorte: 50% Sangiovese, 50% Prugnolo Gentile Name: Il Rosé di Casanova Alkohol: 12° Format: 0,75L Anbaubereich: Montemarzino und Montegioco, Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der jüngste verfügbare Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise mit Entrappung und sanfter Pressung, ohne die Trauben zu drücken, wobei der Most kurzzeitig mit den Schalen in Kontakt bleibt, um einen extrem ausgewogenen Blumenmost zu erhalten. Alkoholische Gärung für etwa 10 Tage. Reifung in Edelstahltanks auf eigenen Hefen für 3 Monate. Die Farbe ist zartrosa mit reflexartigen Tönungen von Zwiebelhaut. In der Nase zarte Aromen von Aprikosen, wilden Himbeeren und einen mineralischen Hauch von Kalkstein. Am Gaumen frisch und raffiniert, mit einer angenehmen Harmonie zwischen fruchtigen Noten von süßen Zitrusfrüchten und blumigen Akzenten. Der Abgang ist klar und von langer Persistenz. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Krustentieren, Weichtieren, Meeresfrüchten und rohen Fischen sowie frischen Käsesorten. Empfohlene Serviertemperatur: 10-12° C.
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