Bezeichnung: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva Rebsorte: 100% Ruchè Name: Il Fondatore Alkohol: 15° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castagnole Monferrato (AS), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt nach traditionellem Rotweinverfahren, Reifung in französischer Eiche für ca. 10-14 Monate, abhängig vom Jahrgang. Eine tartratschtliche Stabilisierung ist nicht vorgesehen. Die Farbe ist rubinrot mit granatfarbenen Tönen. In der Nase ist er intensiv, anhaltend mit anhaltenden aromatischen Erinnerungen und typischen Aromen von Beeren, die sich in orientalische Gewürze und schwarzen Pfeffer entwickeln. Am Gaumen ist er kraftvoll und charakteristisch, mit großer Persistenz. Empfohlene Kombination mit gereiftem und blauer Käse, gefüllten Eiernudeln mit Fleisch, mit rotem Fleisch, das lange gegart wird, oder mit weißen Fleisch in besonders strukturierten oder gewürzten Zubereitungen wie Curry oder Senf. Serviertemperatur: 18-20° C
Bezeichnung: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva Rebsorte: 100% Ruchè Name: Il Fondatore Alkohol: 15° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castagnole Monferrato (AS), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt nach traditionellem Rotweinverfahren, Reifung in französischer Eiche für ca. 10-14 Monate, abhängig vom Jahrgang. Eine tartratschtliche Stabilisierung ist nicht vorgesehen. Die Farbe ist rubinrot mit granatfarbenen Tönen. In der Nase ist er intensiv, anhaltend mit anhaltenden aromatischen Erinnerungen und typischen Aromen von Beeren, die sich in orientalische Gewürze und schwarzen Pfeffer entwickeln. Am Gaumen ist er kraftvoll und charakteristisch, mit großer Persistenz. Empfohlene Kombination mit gereiftem und blauer Käse, gefüllten Eiernudeln mit Fleisch, mit rotem Fleisch, das lange gegart wird, oder mit weißen Fleisch in besonders strukturierten oder gewürzten Zubereitungen wie Curry oder Senf. Serviertemperatur: 18-20° C
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