Beschreibung
Bezeichnung: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva Rebsorte: 100% Ruchè Name: Il Fondatore Alkohol: 15° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Castagnole Monferrato (AS), Piemont, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt nach traditioneller Rotweinmethode, Reifung in französischer Eiche für etwa 10-14 Monate je nach Jahrgang. Eine Weinsäurestabilisierung ist nicht vorgesehen. Die Farbe ist rubinrot mit Tendenz zu Granat. In der Nase ist er intensiv, anhaltend mit aromatischen Erinnerungen und typischen Noten von Waldfrüchten, die sich zu orientalischen Gewürzen und schwarzem Pfeffer entwickeln. Im Mund ist er kraftvoll und charakteristisch am Gaumen, von großer Persistenz. Empfohlene Kombination mit gereiftem und Blauschimmelkäse, mit gefüllten Eierteigwaren mit Fleisch, mit lang gegarten roten Fleischsorten oder weißem Fleisch in besonders strukturierten oder gewürzten Zubereitungen wie Curry oder Senf. Serviertemperatur: 18-20° C