Bezeichnung: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Rebsorte: 100% Ruchè Name: Laccento Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castagnole Monferrato (AS), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt nach traditionellem Verfahren in Rot, Alterung in Stahltanks. Die Farbe ist intensives rubinrot mit wichtigen violetten Reflexen in der Jugend, die nach einigen Jahren der Reifung in der Flasche granatrot tendieren. In der Nase ist er intensiv, anhaltend, mit einem Hauch von Aromatik in Rosenblättern und Waldfrüchten in Konfitüre. Am Gaumen ist er warm, angenehm und von seltener Seidigkeit. Empfohlene Kombination mit reifem und schimmelgereiftem Käse, mit gefüllten Eiernudeln, mit roten Fleischsorten bei langen Garungen oder mit weißen Fleischsorten in besonders strukturierten oder gewürzten Zubereitungen wie Curry oder Senf. Serviertemperatur: 18-20° C.
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Bezeichnung: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Rebsorte: 100% Ruchè Name: Laccento Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castagnole Monferrato (AS), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt nach traditionellem Verfahren in Rot, Alterung in Stahltanks. Die Farbe ist intensives rubinrot mit wichtigen violetten Reflexen in der Jugend, die nach einigen Jahren der Reifung in der Flasche granatrot tendieren. In der Nase ist er intensiv, anhaltend, mit einem Hauch von Aromatik in Rosenblättern und Waldfrüchten in Konfitüre. Am Gaumen ist er warm, angenehm und von seltener Seidigkeit. Empfohlene Kombination mit reifem und schimmelgereiftem Käse, mit gefüllten Eiernudeln, mit roten Fleischsorten bei langen Garungen oder mit weißen Fleischsorten in besonders strukturierten oder gewürzten Zubereitungen wie Curry oder Senf. Serviertemperatur: 18-20° C.
