Beschreibung
Bezeichnung: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Rebsorte: 100% Ruchè Name: Laccento Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Castagnole Monferrato (AS), Piemont, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt nach traditioneller Methode in Rot, Reifung in Stahltanks. Die Farbe ist intensives Rubinrot mit wichtigen violetten Reflexen in der Jugend, die nach einigen Jahren der Flaschenreifung zu Granat tendieren. In der Nase ist er intensiv, anhaltend, mit einem Hauch von Aromatik in Rosenblüten und Waldfrüchten in Konfitüre. Im Mund ist er warm, angenehm und von seltener Geschmeidigkeit. Empfohlene Paarung mit gereiftem und Blauschimmelkäse, mit gefüllten Eierteigwaren mit Fleisch, mit lang gegartem rotem Fleisch oder weißem Fleisch in besonders strukturierten oder gewürzten Zubereitungen wie Curry oder Senf. Serviertemperatur: 18-20° C