Bezeichnung: Soave DOC Rebsorte: 100% Garganega Name: Mito Alkohol: 12° Format: 0,75L Anbaugebiet: Soave (VR), Venetien, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt traditionell, manuelle Ernte Ende September, Pressen und sanftes Pressen. Der Most wird geklärt und mit ausgewählten Hefen in Edelstahl vergoren. Die Reifung erfolgt auf den eigenen feinen Hefen, die alle 25 Tage für etwa 3 Monate in Suspension gehalten werden, dann in Flaschen. Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er fein und elegant, mit Aromen von weißen Blumen. Am Gaumen ist er trocken und frisch. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, vor allem Fisch, Fischgerichten oder weißem Fleisch. Empfohlene Temperatur: 10-12° C.
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Bezeichnung: Soave DOC Rebsorte: 100% Garganega Name: Mito Alkohol: 12° Format: 0,75L Anbaugebiet: Soave (VR), Venetien, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt traditionell, manuelle Ernte Ende September, Pressen und sanftes Pressen. Der Most wird geklärt und mit ausgewählten Hefen in Edelstahl vergoren. Die Reifung erfolgt auf den eigenen feinen Hefen, die alle 25 Tage für etwa 3 Monate in Suspension gehalten werden, dann in Flaschen. Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er fein und elegant, mit Aromen von weißen Blumen. Am Gaumen ist er trocken und frisch. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, vor allem Fisch, Fischgerichten oder weißem Fleisch. Empfohlene Temperatur: 10-12° C.
