Bezeichnung: Etna Rosso DOC Rebsorte: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio Name: Etna Rosso Alkohol: 14° Format: 0,75L Anbauregion: Hänge des Monte Jato, Monreale (PA), Sizilien, Italien Beschreibung: Manuelle Traubenlese, die Vinifikation erfolgt nach traditionellem Verfahren. Die alkoholische Gärung mit den Schalen findet einige Tage bei 25-26 °C statt. Die Reifung erfolgt zunächst in Edelstahltanks für etwa 5/6 Monate, gefolgt von einem weiteren Aufenthalt in Barriques für 9 Monate. Die Verfeinerung erfolgt dann in der Flasche für etwa 5/6 Monate. Die Farbe ist rubinrot mit klaren und lebhaften Reflexen. In der Nase ist er blumig, fruchtig und pflanzlich, mit Noten von Waldfrüchten, Düften von Erdbeeren, Himbeeren und Pflaumen. Am Gaumen ist er trocken, warm, mäßig frisch und tanninhaltig, ausgewogen, intensiv und anhaltend, die gleichen Aromen, die beim Riechen wahrgenommen werden, sind wiederzufinden. Empfohlene Kombination mit Gerichten der traditionellen sizilianisch-italienischen Küche, gegrilltem Fleisch, Rindersteaks, im Ofen gebratenem Lamm mit Kräutern, Wild und gereiften Käsesorten. Serviertemperatur: 16-18° C Entdecke den Produzenten
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Bezeichnung: Etna Rosso DOC Rebsorte: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio Name: Etna Rosso Alkohol: 14° Format: 0,75L Anbauregion: Hänge des Monte Jato, Monreale (PA), Sizilien, Italien Beschreibung: Manuelle Traubenlese, die Vinifikation erfolgt nach traditionellem Verfahren. Die alkoholische Gärung mit den Schalen findet einige Tage bei 25-26 °C statt. Die Reifung erfolgt zunächst in Edelstahltanks für etwa 5/6 Monate, gefolgt von einem weiteren Aufenthalt in Barriques für 9 Monate. Die Verfeinerung erfolgt dann in der Flasche für etwa 5/6 Monate. Die Farbe ist rubinrot mit klaren und lebhaften Reflexen. In der Nase ist er blumig, fruchtig und pflanzlich, mit Noten von Waldfrüchten, Düften von Erdbeeren, Himbeeren und Pflaumen. Am Gaumen ist er trocken, warm, mäßig frisch und tanninhaltig, ausgewogen, intensiv und anhaltend, die gleichen Aromen, die beim Riechen wahrgenommen werden, sind wiederzufinden. Empfohlene Kombination mit Gerichten der traditionellen sizilianisch-italienischen Küche, gegrilltem Fleisch, Rindersteaks, im Ofen gebratenem Lamm mit Kräutern, Wild und gereiften Käsesorten. Serviertemperatur: 16-18° C Entdecke den Produzenten
