Bezeichnung: Etna Rosso DOC Rebsorte: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio Name: Etna Rosso Alkohol: 14° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Hänge des Monte Jato, Monreale (PA), Sizilien, Italien Beschreibung: Manuelle Traubenernte, die Vinifikation erfolgt nach traditionellem Verfahren, die alkoholische Gärung mit den Schalen findet einige Tage bei 25-26 °C statt. Die Reifung erfolgt zunächst in Edelstahltanks für etwa 5/6 Monate, gefolgt von einem weiteren Aufenthalt in Barriques für 9 Monate. Die Verfeinerung erfolgt dann in der Flasche für etwa 5/6 Monate. Die Farbe ist rubinrot mit klaren und lebhaften Reflexen. In der Nase blumig, fruchtig und pflanzlich, mit Noten von Waldfrüchten, Düften von Erdbeere, Himbeere und Pflaume. Am Gaumen ist er trocken, warm, mäßig frisch und tanninhaltig, ausgewogen, intensiv und anhaltend, die gleichen Aromen werden wahrgenommen wie beim Riechen. Empfohlene Kombination mit Gerichten der traditionellen sizilianisch-italienischen Küche, gegrilltem Fleisch, Steak, Lamm im Ofen mit Kräutern, Wild und gereiftem Käse. Serviertemperatur: 16-18° C
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Bezeichnung: Etna Rosso DOC Rebsorte: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio Name: Etna Rosso Alkohol: 14° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Hänge des Monte Jato, Monreale (PA), Sizilien, Italien Beschreibung: Manuelle Traubenernte, die Vinifikation erfolgt nach traditionellem Verfahren, die alkoholische Gärung mit den Schalen findet einige Tage bei 25-26 °C statt. Die Reifung erfolgt zunächst in Edelstahltanks für etwa 5/6 Monate, gefolgt von einem weiteren Aufenthalt in Barriques für 9 Monate. Die Verfeinerung erfolgt dann in der Flasche für etwa 5/6 Monate. Die Farbe ist rubinrot mit klaren und lebhaften Reflexen. In der Nase blumig, fruchtig und pflanzlich, mit Noten von Waldfrüchten, Düften von Erdbeere, Himbeere und Pflaume. Am Gaumen ist er trocken, warm, mäßig frisch und tanninhaltig, ausgewogen, intensiv und anhaltend, die gleichen Aromen werden wahrgenommen wie beim Riechen. Empfohlene Kombination mit Gerichten der traditionellen sizilianisch-italienischen Küche, gegrilltem Fleisch, Steak, Lamm im Ofen mit Kräutern, Wild und gereiftem Käse. Serviertemperatur: 16-18° C
