Bezeichnung: Salento IGT Rebsorte: 90% Negroamaro, 10% Syrah Name: Fichimori Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: San Pietro Vernotico (BR), Apulien, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der jüngste verfügbare Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, kalte Mazeration für 5 Tage, Fermentation ohne Schalen bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks für einige Monate. Die Farbe ist rubinrot mit einem leichten violetten Schimmer. In der Nase Noten von roten Früchten, Erdbeeren und Himbeeren, gefolgt von zarten Empfindungen von Wildrose. Im Mund ist er frisch, würzig und geschmeidig, gekennzeichnet durch einen sanften Einstieg und einen fruchtigen Nachgeschmack. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Grillgerichten, Schmorpork und gut gereiften Käsesorten. Empfohlene Serviertemperatur: 16-18° C
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Bezeichnung: Salento IGT Rebsorte: 90% Negroamaro, 10% Syrah Name: Fichimori Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: San Pietro Vernotico (BR), Apulien, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der jüngste verfügbare Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, kalte Mazeration für 5 Tage, Fermentation ohne Schalen bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks für einige Monate. Die Farbe ist rubinrot mit einem leichten violetten Schimmer. In der Nase Noten von roten Früchten, Erdbeeren und Himbeeren, gefolgt von zarten Empfindungen von Wildrose. Im Mund ist er frisch, würzig und geschmeidig, gekennzeichnet durch einen sanften Einstieg und einen fruchtigen Nachgeschmack. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Grillgerichten, Schmorpork und gut gereiften Käsesorten. Empfohlene Serviertemperatur: 16-18° C
