Bezeichnung: Alta Langa DOCG Rebsorte: 100% Pinot Nero Name: Blanc de Blancs Pas Dosé Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Canelli (AT), Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der neueste verfügbare Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt traditionell nach der klassischen Methode. Sanfte Kalziumpressung, kurzer Kontakt mit den Schalen, alkoholische Fermentation in Stahl und Nachgärung in der Flasche. Mindestens 48 Monate auf der Hefe. Die Farbe ist blassrosa mit kupferfarbenen Reflexen, feine und zarte Perlage. In der Nase Noten von kleinen roten Früchten, rosa Grapefruit, Granatapfel, Mandelnougat und mineralische Empfindungen. Am Gaumen ist es fein, zart und präzise, von angenehmer Mineralität und langanhaltender Frische. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, vor allem Fisch, Fischgerichten, Sushi und Sashimi, Fischfritturen oder Fisch-Tartar. Empfohlene Temperatur: 6-8° C.
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Bezeichnung: Alta Langa DOCG Rebsorte: 100% Pinot Nero Name: Blanc de Blancs Pas Dosé Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Canelli (AT), Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der neueste verfügbare Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt traditionell nach der klassischen Methode. Sanfte Kalziumpressung, kurzer Kontakt mit den Schalen, alkoholische Fermentation in Stahl und Nachgärung in der Flasche. Mindestens 48 Monate auf der Hefe. Die Farbe ist blassrosa mit kupferfarbenen Reflexen, feine und zarte Perlage. In der Nase Noten von kleinen roten Früchten, rosa Grapefruit, Granatapfel, Mandelnougat und mineralische Empfindungen. Am Gaumen ist es fein, zart und präzise, von angenehmer Mineralität und langanhaltender Frische. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, vor allem Fisch, Fischgerichten, Sushi und Sashimi, Fischfritturen oder Fisch-Tartar. Empfohlene Temperatur: 6-8° C.
