Bezeichnung: Langhe DOC Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Perbacco Alkohol: 14° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castiglione Falletto (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Fruchtig mit Aromen von Minze, Gewürzen und Bonbon. Runde und elegante Tannine ergänzen einen langen und raffinierten Abgang. Robus,t intensiv, kraftvoll in der Jugend; komplex, elegant mit der Reifung. Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird die verfügbarste Neueste geliefert. Die Vinifikation erfolgt traditionell, alkoholische Gärung in Stahl für etwa 3-4 Wochen. Die Reifung erfolgt in Barriques und dann in großen Fässern für 18-20 Monate, um es dann vor der Abfüllung in Stahl zu assemblieren. Die Farbe ist tief rubinrot, tendierend zu granatrot. In der Nase fruchtig mit Aromen von Minze, Gewürzen und Bonbon. Am Gaumen voll und umhüllend mit eleganten Tanninen und einer wichtigen Persistenz. Robust, intensiv, kraftvoll in der Jugend; komplex, elegant mit der Reifung. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Wild, geschmortem Fleisch und gut gereiften Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
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Bezeichnung: Langhe DOC Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Perbacco Alkohol: 14° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castiglione Falletto (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Fruchtig mit Aromen von Minze, Gewürzen und Bonbon. Runde und elegante Tannine ergänzen einen langen und raffinierten Abgang. Robus,t intensiv, kraftvoll in der Jugend; komplex, elegant mit der Reifung. Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird die verfügbarste Neueste geliefert. Die Vinifikation erfolgt traditionell, alkoholische Gärung in Stahl für etwa 3-4 Wochen. Die Reifung erfolgt in Barriques und dann in großen Fässern für 18-20 Monate, um es dann vor der Abfüllung in Stahl zu assemblieren. Die Farbe ist tief rubinrot, tendierend zu granatrot. In der Nase fruchtig mit Aromen von Minze, Gewürzen und Bonbon. Am Gaumen voll und umhüllend mit eleganten Tanninen und einer wichtigen Persistenz. Robust, intensiv, kraftvoll in der Jugend; komplex, elegant mit der Reifung. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Wild, geschmortem Fleisch und gut gereiften Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
