Villa Corniole "Salísa" Brut Trento DOC 2019
Nach sorgfältiger manueller Auswahl der Trauben erfolgt eine schonende Pressung der ganzen Trauben, wobei nur der Vorlaufmost verwendet wird. Die Gärung und Reifung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der klassischen Methode, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe von etwa 3 Jahren in einem unterirdischen Keller. Strohgelbe Farbe; reichhaltiger und anhaltender Schaum; sehr feine und anhaltende Perlage. Elegantes und intensives Bouquet, duftend und komplex, mit floralen Noten und reifen gelben Früchten, typisch für Chardonnay, sowie feinen und zarten Noten von Haselnuss und leicht geröstetem Brot, bedingt durch die lange Reifung auf der Hefe. Entschlossener, salziger, mineralischer und frischer Geschmack. Ein Schaumwein, der aufgrund seiner Eigenschaften sofort an das Cembra-Tal erinnert, ein Terroir, das sehr gut für Trento DOC geeignet ist.
Preis inkl. MwSt.
Verkaufsbedingungen:
Beschreibung
Nach sorgfältiger manueller Auswahl der Trauben erfolgt eine schonende Pressung der ganzen Trauben, wobei nur der Vorlaufmost verwendet wird. Die Gärung und Reifung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der klassischen Methode, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe von etwa 3 Jahren in einem unterirdischen Keller. Strohgelbe Farbe; reichhaltiger und anhaltender Schaum; sehr feine und anhaltende Perlage. Elegantes und intensives Bouquet, duftend und komplex, mit floralen Noten und reifen gelben Früchten, typisch für Chardonnay, sowie feinen und zarten Noten von Haselnuss und leicht geröstetem Brot, bedingt durch die lange Reifung auf der Hefe. Entschlossener, salziger, mineralischer und frischer Geschmack. Ein Schaumwein, der aufgrund seiner Eigenschaften sofort an das Cembra-Tal erinnert, ein Terroir, das sehr gut für Trento DOC geeignet ist.