Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
Forrar un molde con papel de horno y crear la base con las galletas, nivelando con una cuchara.
Para el relleno, unir el mascarpone, la ricotta, el azúcar, el huevo, la mantequilla de cacahuete, la gelatina y la leche caliente en la que se ha disuelto.
Mezclar todo con un batidor hasta obtener una crema homogénea.
Verter la crema sobre la base de galletas y nivelar.
Preparar el caramelo salado derritiendo el azúcar, añadiendo la mantequilla, la nata fresca y una pizca de sal.
Verter el caramelo salado sobre la cheesecake y decorar con cacahuetes tostados salados.
Italy, Lombardia
| Energía (kcal) | 368,52 |
| Carbohidratos (g) | 27,87 |
| de los cuales Azúcares (g) | 21,73 |
| Grasas (g) | 23,53 |
| de los cuales saturados (g) | 13,22 |
| Proteínas (g) | 12,44 |
| Fibra (g) | 0,32 |
| Venta (g) | 0,13 |
