Cheesecake de mascarpone y caramelo salado

Name: Cheesecake de mascarpone y caramelo salado
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 g Galletas; 70 g Mantequilla; 250 g Mascarpone; 250 g Ricotta; 100 g Azúcar; 1 unidad Huevo; 3 unidades Mantequilla 100% de cacahuete; 20 mL Leche caliente; 1 unidad Hoja de gelatina; 100 g Azúcar; 40 g Mantequilla; 60 mL Nata fresca; c.s. Sal; c.s. Cacahuetes tostados salados

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Categoría: Postres

Una de las cheesecakes más deliciosas... ¡Guarda la receta!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 0 minCocción: 0 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Galletas180g
Mantequilla70g
Mascarpone250g
Ricotta250g
Azúcar100g
Huevo1unidad
Mantequilla 100% de cacahuete3unidad
Leche caliente20mL
Hoja de gelatina1unidad
Azúcar100g
Mantequilla40g
Nata fresca60mL
Salc.s.
Cacahuetes tostados saladosc.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
PASO 2 DE 7
Cubrir un molde con papel de horno y crear la base con las galletas, nivelando con una cuchara.
PASO 3 DE 7
Para el relleno, mezclar el mascarpone, la ricotta, el azúcar, el huevo, la mantequilla de cacahuete, y la gelatina y la leche caliente en la que se ha disuelto.
PASO 4 DE 7
Mezclar todo con un batidor hasta obtener una crema homogénea.
PASO 5 DE 7
Verter la crema sobre la base de galletas y nivelar.
PASO 6 DE 7
Preparar el caramelo salado derritiendo el azúcar, añadiendo la mantequilla, la nata fresca y una pizca de sal.
PASO 7 DE 7
Verter el caramelo salado sobre la cheesecake y decorar con cacahuetes tostados salados.

Información general

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	360,99
Carbohidratos (g)	15,86
de los cuales Azúcares (g)	14,83
Grasas (g)	26,44
de los cuales saturados (g)	11,19
Proteínas (g)	14,83
Fibra (g)	2,08
Venta (g)	0,04

Proteínas
14,83g·25%
Carbohidratos
15,86g·27%
Grasas
26,44g·45%
Fibras
2,08g·4%