Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que estén bien esponjosos y cremosos.
Agregar luego la leche y el aceite en hilo y mezclar bien.
Añadir la harina, el coco rallado, la levadura y continuar mezclando hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Verter la masa en un molde engrasado y enharinado.
Agregar la mermelada en la superficie y crear un efecto marmoleado con la ayuda de un tenedor.
Hornear en horno precalentado a 170ºC durante aproximadamente 40 minutos.
Molde para pasteles
Tenedor
Italy, Sicilia
| Energía (kcal) | 257,34 |
| Carbohidratos (g) | 51,42 |
| de los cuales Azúcares (g) | 32,26 |
| Grasas (g) | 4,01 |
| de los cuales saturados (g) | 2,44 |
| Proteínas (g) | 5,86 |
| Fibra (g) | 1,27 |
| Venta (g) | 0,38 |
