Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que estén bien esponjosos y espumosos.
Añadir posteriormente la leche y el aceite en hilo y mezclar bien.
Agregar la harina, el coco rallado, la levadura y seguir mezclando hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Transferir la masa a un molde engrasado y enharinado.
Añadir la mermelada en la superficie y crear un efecto marmoleado con la ayuda de un tenedor.
Cocinar en horno precalentado a 170ºC durante unos 40 minutos.
Molde para pasteles
Tenedor
Italia, Sicilia
Energía (kcal) | 323,29 |
Carbohidratos (g) | 48,1 |
de los cuales Azúcares (g) | 32,66 |
Grasas (g) | 13,01 |
de los cuales saturados (g) | 3,57 |
Proteínas (g) | 6,11 |
Fibra (g) | 0,65 |
Venta (g) | 1,08 |