Precalentar el horno a 160 °C.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas.
Cortar las cebollas en rodajas.
En una cacerola grande, derretir la mantequilla y dorar la panceta hasta que esté crujiente.
Agregar las salchichas enteras y dorarlas por todos lados.
Colocar una capa de patatas, luego una capa de cebollas, la panceta y las salchichas en una fuente para horno o en una cacerola apta para horno.
Verter el caldo de pollo y la cerveza stout sobre la mezcla.
Agregar las ramitas de tomillo, sal y pimienta al gusto.
Cubrir con una tapa o con papel de aluminio y cocinar en el horno durante aproximadamente 2 horas, hasta que las patatas estén tiernas y los sabores bien integrados.
Servir caliente, opcionalmente decorado con más tomillo fresco.
Cacerola apta para horno
Cuchillo
Tabla de cortar
Fuente para horno
Cuchara de madera
Conservar en el refrigerador cubierto y consumir dentro de 2 días.
Se disfruta mucho acompañado de un buen pan rústico y una cerveza stout irlandesa.
Regno Unito
| Energía (kcal) | 124,16 |
| Carbohidratos (g) | 6,51 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,84 |
| Grasas (g) | 8,3 |
| de los cuales saturados (g) | 3,1 |
| Proteínas (g) | 5,31 |
| Fibra (g) | 0,63 |
| Venta (g) | 0,45 |
