Cortar los tomates maduros en cubos y el pepino pelado en dados.
Cortar finamente la cebolla.
Remojar el pan duro en agua fría con vinagre, luego escurrirlo bien sin empaparlo demasiado.
Desmenuzar el pan groseramente y colocarlo en una ensaladera.
Agregar los tomates, el pepino, la cebolla y la albahaca fresca.
Condimentar con sal y aceite de oliva virgen extra.
Mezclar bien y dejar enfriar en el refrigerador antes de servir.
Perfecta para acompañar con una cerveza ipa artesanal
Conservar en el refrigerador y consumir dentro de 1 día.
La panzanella es un plato ideal para el verano, fresco y ligero, perfecto para utilizar el pan sobrante.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 91,11 |
| Carbohidratos (g) | 13,74 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,62 |
| Grasas (g) | 3,11 |
| de los cuales saturados (g) | 0,45 |
| Proteínas (g) | 2,28 |
| Fibra (g) | 1,3 |
| Venta (g) | 0,12 |
