La Angel cake de arándanos es un suave y dulce bizcocho con un interior húmedo y fragante. Excelente para el desayuno y la merienda de toda la familia.
Tamizar juntos la harina, la levadura y el azúcar en un bol. Hacer un hueco en el centro y añadir el aceite, el agua y la vainilla sin mezclar.
Batir las claras de huevo a punto de nieve con el cremor tártaro.
Unir los ingredientes secos y líquidos mezclando rápidamente con las batidoras eléctricas.
Incorporar las claras montadas a la mezcla, mezclando delicadamente de abajo hacia arriba.
Verter la mitad de la mezcla en el molde de chiffon cake sin engrasar, añadir la mitad de los arándanos, luego el resto de la mezcla y los arándanos restantes.
Cocinar en horno estático a 160°C o ventilado a 150°C durante 45-50 minutos. Hacer la prueba del palillo antes de sacar del horno.
Voltear el molde y dejar enfriar. Desprender el pastel del molde con una espátula y servir con azúcar glas.
Molde de chiffon cake de 26 cm
La Angel cake de arándanos se conserva bajo una campana de vidrio o en un porta pasteles hasta 4 días.
Ideal para desayuno o merienda, suave y húmeda, perfecta para toda la familia.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 200,95 |
| Carbohidratos (g) | 26,64 |
| de los cuales Azúcares (g) | 15,77 |
| Grasas (g) | 6,15 |
| de los cuales saturados (g) | 0,8 |
| Proteínas (g) | 5,03 |
| Fibra (g) | 0,72 |
| Venta (g) | 0,17 |
