Tarta con harina de almendras y crema de limón

Name: Tarta con harina de almendras y crema de limón
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Leche entera; 120 g Azúcar granulada; 60 g Yemas; 60 g Harina 00 o de almendras para la crema; 1 unidad Ralladura de limón o vainillina; 300 g Harina de almendras para la masa; 100 g Azúcar glas; 80 g Huevos (1 entero y 1 yema); 130 g Mantequilla; 1 unidad Vainillina; 20 g Almendras peladas

@namai-casa

Categoría: Postres

Excelente tarta apta para todos, incluso para celíacos y veganos, muy dulce con una crema deliciosa.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

namai-casa@namai-casa

Ingredientes

N.º de porciones

Leche entera500g
Azúcar granulada120g
Yemas60g
Harina 00 o de almendras para la crema60g
Ralladura de limón o vainillina1unidad
Harina de almendras para la masa300g
Azúcar glas100g
Huevos (1 entero y 1 yema)80g
Mantequilla130g
Vainillina1unidad
Almendras peladas20g

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Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Prepara la crema pastelera: Pon en la batidora la leche caliente, el azúcar, la harina, la vainillina o ralladura de limón y las yemas. Mezcla bien todo.
PASO 2 DE 9
Vierte la mezcla en un cazo y cocina removiendo hasta que espese, apaga y deja enfriar.
PASO 3 DE 9
Mezcla las almendras limpias, tostadas y picadas.
PASO 4 DE 9
Prepara la masa: Trabaja la harina con la mantequilla, añade el azúcar, el huevo, la yema y la vainillina. Amasa hasta obtener una mezcla lisa y compacta.
PASO 5 DE 9
Envuelve la masa en film transparente y ponla en la nevera durante 15 minutos.
PASO 6 DE 9
Extiende la masa en un disco de aproximadamente 1/2 cm de grosor, colócala en un molde engrasado de 26 cm.
PASO 7 DE 9
Rellena con la crema preparada y con la masa recortada forma tiras para colocar en forma de rejilla sobre la crema, sellándolas bien.
PASO 8 DE 9
Hornea en horno caliente a 180° durante unos 30 minutos, controlando el dorado.
PASO 9 DE 9
Deja enfriar y decora con azúcar glas.

Sugerencias

Batidora
Molde para tarta

Información general

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	311,59
Carbohidratos (g)	20,59
de los cuales Azúcares (g)	17,59
Grasas (g)	21,97
de los cuales saturados (g)	6,53
Proteínas (g)	7,53
Fibra (g)	3,35
Venta (g)	0,02

Proteínas
7,53g·14%
Carbohidratos
20,59g·39%
Grasas
21,97g·41%
Fibras
3,35g·6%