Bruschetta de pan rústico con caciotta cremosa de vaca, tomatitos, rúcula y crema balsámica de frutos del bosque

Name: Bruschetta de pan rústico con caciotta cremosa de vaca, tomatitos, rúcula y crema balsámica de frutos del bosque
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Pan rústico; 120 g Caciotta Cremosa de Vaca; 120 g Tomatitos cherry; 40 g Rúcula fresca; 30 mL Crema de Vinagre Balsámico de Módena IGP y Frutos del Bosque; 20 mL Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal fina; c.s. Pimienta negra; c.s. Albahaca fresca (opcional)

@vandelli-formaggi

Categoría: Entrantes

Crujiente pan casero se encuentra con la suavidad envolvente de la Caciotta Cremosa de Vaca Vandelli, la frescura de los tomatitos y la rúcula y la nota agridulce y afrutada de la crema balsámica de frutos del bosque. Un aperitivo moderno, colorido y sorprendente, perfecto para un aperitivo de autor.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 5 minCocción: 5 min

Tiempo de preparación: 12 minPreparación: 12 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pan rústico160g
Caciotta cremosa de vaca120g
Tomatitos cherry120g
Rúcula fresca40g
Crema de vinagre balsámico de módena igp y frutos del bosque30mL
Aceite de oliva virgen extra20mL
Sal finac.s.
Pimienta negrac.s.
Albahaca fresca (opcional)c.s.

Productos disponibles

Caciotta Cremosa Vaccina (1.4)

1 producto

€ 27,60

CREMA DE VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA IGP Y FRUTOS DEL BOSQUE (150 ml)

1 producto

€ 3,80

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Lava los tomatitos y córtalos en gajos. Condiméntalos con aceite, sal y pimienta. Corta la Caciotta Cremosa en cubos o desmenúzala groseramente.
PASO 2 DE 5
Calienta una plancha o sartén antiadherente y tuesta las rebanadas de pan por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
PASO 3 DE 5
Distribuye la Caciotta Cremosa sobre las rebanadas de pan caliente, añade los tomatitos condimentados, la rúcula y algunas hojas de albahaca (si se desea).
PASO 4 DE 5
Decora cada bruschetta con un generoso hilo de Crema de Vinagre Balsámico de Módena IGP y Frutos del Bosque, dejando que caiga también sobre el plato.
PASO 5 DE 5
Sirve de inmediato, para disfrutar del contraste entre el pan crujiente y el corazón suave y aromático del topping.

Información general

Notas de conservación

Consumir recién preparado para mantener la fragancia y frescura. Si sobra, conservar en la nevera por un máximo de 1 día, pero el pan perderá su crujiente.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	228,02
Carbohidratos (g)	21,49
de los cuales Azúcares (g)	2,42
Grasas (g)	11,93
de los cuales saturados (g)	5,34
Proteínas (g)	9,23
Fibra (g)	1,72
Venta (g)	0,32

Proteínas
9,23g·21%
Carbohidratos
21,49g·48%
Grasas
11,93g·27%
Fibras
1,72g·4%