Un aperitivo refinado y envolvente: la crujiente textura del pan casero se une a la suavidad del Tomino de Cabra, mientras que las cebollas caramelizadas aportan dulzura y profundidad. Un equilibrio perfecto de sabores, perfumado con tomillo fresco, para un mimo gourmet totalmente italiano.
Pela y corta finamente las cebollas. En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva virgen extra, añade las cebollas y una pizca de sal. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo a menudo, hasta que empiecen a ablandarse.
Añade el azúcar moreno y continúa cocinando otros 5 minutos, luego rocía con el aceto balsámico y prosigue la cocción hasta que las cebollas estén bien caramelizadas y doradas.
Tuesta las rebanadas de pan en un horno caliente a 200°C durante 5 minutos, o en una parrilla, hasta que estén crujientes.
Coloca en cada rebanada de pan una rodaja de Tomino de Cabra. Hornea las bruschettas durante 2 minutos, justo el tiempo necesario para ablandar ligeramente el queso.
Completa con una generosa cucharada de cebollas caramelizadas y hojas de tomillo fresco. Sirve inmediatamente.
Para un toque especial
Para un sabor aún más intenso y original
Consumir inmediatamente para apreciar la fragancia y cremosidad. Las cebollas caramelizadas se pueden conservar en el refrigerador durante 2-3 días, en un recipiente hermético.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 110,76 |
| Carbohidratos (g) | 20,34 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,75 |
| Grasas (g) | 2,38 |
| de los cuales saturados (g) | 0,34 |
| Proteínas (g) | 2,61 |
| Fibra (g) | 1,39 |
| Venta (g) | 0,16 |
