Un aperitivo refinado y envolvente: la crocancia del pan casero se une a la suavidad del Tomino de Cabra, mientras que las cebollas caramelizadas aportan dulzura y profundidad. Un equilibrio perfecto de sabores, aromatizado con tomillo fresco, para un capricho gourmet totalmente italiano.
Pela y corta finamente las cebollas. En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva virgen extra, añade las cebollas y una pizca de sal. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo a menudo, hasta que comiencen a ablandarse.
Añade el azúcar moreno y continúa cocinando otros 5 minutos, luego desglasa con el vinagre balsámico y sigue la cocción hasta que las cebollas estén bien caramelizadas y doradas.
Tuesta las rebanadas de pan en horno caliente a 200°C durante 5 minutos, o en una parrilla, hasta que estén crujientes.
Coloca sobre cada rebanada de pan una loncha de Tomino de Cabra. Hornea las bruschettas durante 2 minutos, justo el tiempo para que el queso se ablande ligeramente.
Termina con una generosa cucharada de cebollas caramelizadas y hojas de tomillo fresco. Sirve inmediatamente.
Per un tocco speciale
Per un gusto ancora più intenso e originale
Consumir inmediatamente para apreciar la fragancia y la cremosidad. En el frigorífico, las cebollas caramelizadas se pueden conservar durante 2-3 días en un recipiente hermético.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 110,76 |
| Carbohidratos (g) | 20,34 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,75 |
| Grasas (g) | 2,38 |
| de los cuales saturados (g) | 0,34 |
| Proteínas (g) | 2,61 |
| Fibra (g) | 1,39 |
| Venta (g) | 0,16 |
