Rodajas de coliflor asadas al horno, condimentadas con una marinada agridulce a base de Purezza – Condimento Balsámico Blanco, azúcar moreno y aceite virgen extra, completadas con perejil, cebollino y Perlas de Vinagre Balsámico de Módena IGP. Un aperitivo elegante, con un equilibrio perfecto entre frescura, dulzura y acidez refinada.
Lava la coliflor y córtala en rodajas de aproximadamente 1,5-2 cm de grosor.
En un bol pequeño emulsiona aceite de oliva virgen extra, Purezza – Condimento Balsámico Blanco, azúcar moreno, sal y pimienta. Pincela generosamente ambos lados de las rodajas de coliflor con la marinada.
Coloca las rodajas sobre una bandeja cubierta con papel de horno. Cocina en horno estático a 200°C durante aproximadamente 25 minutos, girando a mitad de cocción, hasta que estén doradas y ligeramente caramelizadas.
Coloca la coliflor asada en un plato para servir, espolvorea con perejil fresco y cebollino picado. Completa con las Perlas de Vinagre Balsámico de Módena IGP y, si quieres, unas gotas de salsa de soja.
Para añadir sabor, escamas de
Conservar en frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 1 día. Calentar ligeramente antes de servir o disfrutar a temperatura ambiente.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 74,21 |
| Carbohidratos (g) | 5,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,91 |
| Grasas (g) | 4,39 |
| de los cuales saturados (g) | 0,63 |
| Proteínas (g) | 2,72 |
| Fibra (g) | 2,03 |
| Venta (g) | 0,01 |
