Coliflor asada agridulce

Name: Coliflor asada agridulce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Coliflor; 30 mL Aceite de oliva virgen extra; 30 mL Purezza – Condimento Balsámico Blanco; 20 g Azúcar moreno; c.s. Sal y pimienta negra; c.s. Perejil fresco; c.s. Cebollino; 30 g Perlas de Vinagre Balsámico de Módena IGP

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Categoría: Entrantes

Rodajas de coliflor asadas al horno, aderezadas con una marinada agridulce a base de Purezza – Condimento Balsámico Blanco, azúcar moreno y aceite de oliva virgen extra, completadas con perejil, cebollino y Perlas de Vinagre Balsámico de Módena IGP. Un aperitivo elegante, con el equilibrio perfecto entre frescura, dulzura y acidez refinada.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Coliflor600g
Aceite de oliva virgen extra30mL
Purezza – condimento balsámico blanco30mL
Azúcar moreno20g
Sal y pimienta negrac.s.
Perejil frescoc.s.
Cebollinoc.s.
Perlas de vinagre balsámico de módena igp30g

Productos disponibles

Purezza - Condimento Balsámico Blanco 250 ml

1 producto

€ 9,10

PERLE ALL'ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP (50 gr)

1 producto

€ 7,20

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

€ 29,50

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Lava la coliflor y córtala en rodajas gruesas de aproximadamente 1,5-2 cm.
PASO 2 DE 4
En un bol pequeño, emulsiona aceite de oliva virgen extra, Purezza – Condimento Balsámico Blanco, azúcar moreno, sal y pimienta. Unta generosamente ambos lados de las rodajas de coliflor con la marinada.
PASO 3 DE 4
Coloca las rodajas en una bandeja forrada con papel de horno. Hornea en horno estático a 200°C durante unos 25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y ligeramente caramelizadas.
PASO 4 DE 4
Coloca la coliflor asada en un plato de servir, espolvorea con perejil fresco y cebollino picado. Completa con las Perlas de Vinagre Balsámico de Módena IGP y, si deseas, unas gotas de salsa de soja.

Sugerencias

Para añadir sabor, escamas de

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 1 día. Calentar ligeramente antes de servir o disfrutar a temperatura ambiente.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	74,21
Carbohidratos (g)	5,16
de los cuales Azúcares (g)	4,91
Grasas (g)	4,39
de los cuales saturados (g)	0,63
Proteínas (g)	2,72
Fibra (g)	2,03
Venta (g)	0,01

Proteínas
2,72g·19%
Carbohidratos
5,16g·36%
Grasas
4,39g·31%
Fibras
2,03g·14%