La dulzura de los higos frescos se une a la cremosidad y ligera acidez del queso de cabra suave, todo servido sobre una rebanada de pan crujiente y completado con microgreens para un toque moderno y una frescura irresistible. Un aperitivo o finger food perfecto para aperitivos, brunch o buffets elegantes.
Corta el pan en rebanadas de 1,5 cm y colócalas en una bandeja para hornear.
Rocía con un poco de aceite y tuesta en horno caliente a 200°C durante unos 7-8 minutos, hasta que estén doradas.
Trabaja el queso de cabra suave con la batidora, añadiendo una pizca de sal, pimienta y unas gotas de miel para suavizar y perfumar.
Lava los higos y córtalos en gajos o rodajas gruesas.
Unta en cada rebanada de pan una capa generosa de queso de cabra suave.
Coloca encima una rodaja de higo fresco.
Completa con un hilo de miel de acacia, una pizca de pimienta negra y algunos microgreens o brotes frescos.
Coloca los crostini en una tabla rústica, decora con hierbas aromáticas frescas o algunos granos de granada para un efecto escénico.
Para impresionar:
¡Mejor disfrutarlos recién preparados! Se pueden preparar los crostini y la crema por separado, ensamblando al último momento.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 199,07 |
| Carbohidratos (g) | 23,43 |
| de los cuales Azúcares (g) | 10,22 |
| Grasas (g) | 7,93 |
| de los cuales saturados (g) | 4,15 |
| Proteínas (g) | 9,1 |
| Fibra (g) | 1,78 |
| Venta (g) | 0,57 |
