Un plato único, fresco y refinado, donde el protagonista es el queso Untello Tre Latti: a la parrilla para resaltar su cremosidad y sabor único, se coloca sobre una cama de judías verdes crujientes y tomates dulces, abrazando la nota aromática de la albahaca fresca. Todo se enriquece con un toque final de Perlas de Condimento Blanco para una verdadera experiencia de restaurante estrellado: frescura, cremosidad y pequeños tesoros de sabor que sorprenden en cada bocado.
Lavar y cortar los extremos de las judías verdes, luego hervirlas en agua con sal durante 7-8 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes; escurrirlas e inmediatamente sumergirlas en agua con hielo para preservar su color brillante.
Lavar y cortar por la mitad los tomates cherry.
En un bol grande, mezclar la mezcla de lechugas, las judías verdes frías y los tomates, aderezando con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Mezclar suavemente.
Cortar el Untello Tre Latti en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor y asarlas en una parrilla bien caliente durante 1-2 minutos por lado, hasta que se forme una costra dorada.
Colocar la ensalada en los platos, y poner encima las rodajas de queso a la parrilla aún calientes.
Adornar cada porción con hojas de albahaca fresca y completar con las Perlas de Condimento Blanco para dar un toque elegante, fresco y ligeramente agridulce.
Servir inmediatamente, para disfrutar del contraste entre el queso caliente y la ensalada fresca.
Consumir inmediatamente después de la preparación. En caso de sobras, conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 24 horas.
Italia, Emilia Romagna
Energía (kcal) | 34,44 |
Carbohidratos (g) | 1,77 |
de los cuales Azúcares (g) | 1,77 |
Grasas (g) | 2,31 |
de los cuales saturados (g) | 0,34 |
Proteínas (g) | 1,06 |
Fibra (g) | 1,39 |
Venta (g) | 0,09 |