Deliciosas pizzetas redondas preparadas con una base suave, enriquecidas con un triunfo de verduras coloridas y una generosa cantidad de Caciotta Suave de Vaca que se funde perfectamente, haciendo cada bocado cremoso y fibroso. ¡Perfectas para quienes desean una versión original y gourmet de la clásica pizzeta!
Disolver la levadura y el azúcar en un poco de agua tibia, añadir la harina, el resto del agua, el aceite y finalmente la sal. Amasar hasta obtener una masa suave.
Cubrir y dejar reposar 1 hora.
Extender la masa a unos 0,8 cm y cortar discos con un cortador de galletas (8 cm).
Colocar las bases en una bandeja forrada con papel de horno.
Condimentar cada disco con puré de tomate, una rodaja de Caciotta Suave de Vaca, las verduras en rodajas finas (berenjenas, calabacines, tomatitos, aceitunas) y una pizca de orégano.
Rociar con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Hornear en horno estático a 200°C durante 15 minutos hasta que estén infladas y doradas.
Sacar del horno, completar con albahaca fresca y servir calientes o tibias.
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 1 día o en el refrigerador por 2 días. Calentar ligeramente antes de servir.
Aproximadamente 18 mini pizzetas para 6 personas.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 182,7 |
| Carbohidratos (g) | 20,94 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,65 |
| Grasas (g) | 8,18 |
| de los cuales saturados (g) | 3,38 |
| Proteínas (g) | 6,94 |
| Fibra (g) | 1,42 |
| Venta (g) | 0,27 |
