El renombrado y beneficioso condimento de origen oriental, reinterpretado para resaltar y valorar los ingredientes típicos de nuestro territorio. Gomasio con hierbas aromáticas de los Montes Ibleos, Ispica semillas de sésamo (Presidio Slow Food), y sal de la Reserva Natural WWF de Trapani te conquistará con su sabor original y delicado. El gomasio es una preparación oriental a base de semillas de sésamo (goma) y sal (shio), ampliamente utilizada en la cocina macrobiótica y en la medicina ayurvédica por sus propiedades terapéuticas. Utilizado en lugar de sal, ayuda a reducir la ingesta de sodio en nuestra dieta. Es rico en minerales, en particular calcio, y proteínas, vitaminas del grupo B, vitaminas A, D, E y PP. Además, contiene ácidos grasos esenciales como omega-3 y omega-6, demostrando ser una buena ayuda para la salud cardiovascular. En verano, es un excelente aliado contra el calor, ya que reduce la sed y ayuda a estabilizar los niveles de sodio y potasio en sangre. Sésamo de Ispica – Presidio Slow Food Gomasio Dolci Evasioni utiliza exclusivamente Sésamo de Ispica. Esta área, situada en la provincia de Ragusa, alberga una antigua producción de sésamo, introducida en Sicilia durante la dominación árabe. La variedad Ispica fue seleccionada hace dos siglos por los campesinos locales y presenta semillas pequeñas, un color ámbar y un sabor intenso. El sésamo de Ispica es conocido, buscado y apreciado por su alta calidad. Hoy, el cultivo está limitado a pocas hectáreas, cultivadas por pocos productores que todavía utilizan técnicas de cultivo completamente manuales en pequeños terrenos. Gracias a estas características, el Sésamo de Ispica ha sido recientemente reconocido como Presidio Slow Food. Las hierbas de los Montes Ibleos y la sal de la Reserva Natural WWF de Trapani Otra característica distintiva de nuestro Gomasio son las hierbas aromáticas de los Montes Ibleos, cultivadas, recogidas y secadas con cuidado a través de nuestro proyecto de agricultura social, Frutti degli Iblei. Entre las variedades que cultivamos en nuestros campos, hemos seleccionado orégano, romero, salvia y tomillo, que confieren al condimento un aroma único, con el inconfundible perfume de Sicilia. Finalmente, el Gomasio de Hierbas Dolci Evasioni se produce exclusivamente con sal proveniente de las salinas dentro de la Reserva Natural WWF de Trapani. Esta sal marina es valiosa por múltiples razones: las salinas de Trapani y Paceco están entre las últimas productivas que quedan en Sicilia; el territorio posee un extraordinario patrimonio natural, paisajístico, arquitectónico y etnoantropológico; y, finalmente, la sal marina de Trapani, en comparación con otras sales de cocina, contiene más potasio y magnesio y menos cloruro de sodio. Gomasio Sweet Escapes Nuestro equipo de laboratorio dentro de la prisión de Siracusa prepara con cuidado este producto valioso y único por la extraordinaria combinación de sus ingredientes, monitoreando atentamente todos los pasos: la molienda del sésamo y la sal debe resultar en una textura de tamaño medio, ni demasiado fina ni demasiado gruesa; el tueste debe controlar temperaturas y tiempos para preservar al máximo las propiedades del sésamo. El resultado es un condimento fragante, con un sabor fuerte pero delicado, ideal para sazonar y realzar todos tus platos. Gomasio de hierbas de Dolci Evasioni ha recibido el premio Medalla de plata (un producto "excelente") en los Premios Internacionales del Gusto 2020.
Gastos de €19,99, gratis a partir de €0,00
Precio IVA incluido
El renombrado y beneficioso condimento de origen oriental, reinterpretado para resaltar y valorar los ingredientes típicos de nuestro territorio. Gomasio con hierbas aromáticas de los Montes Ibleos, Ispica semillas de sésamo (Presidio Slow Food), y sal de la Reserva Natural WWF de Trapani te conquistará con su sabor original y delicado. El gomasio es una preparación oriental a base de semillas de sésamo (goma) y sal (shio), ampliamente utilizada en la cocina macrobiótica y en la medicina ayurvédica por sus propiedades terapéuticas. Utilizado en lugar de sal, ayuda a reducir la ingesta de sodio en nuestra dieta. Es rico en minerales, en particular calcio, y proteínas, vitaminas del grupo B, vitaminas A, D, E y PP. Además, contiene ácidos grasos esenciales como omega-3 y omega-6, demostrando ser una buena ayuda para la salud cardiovascular. En verano, es un excelente aliado contra el calor, ya que reduce la sed y ayuda a estabilizar los niveles de sodio y potasio en sangre. Sésamo de Ispica – Presidio Slow Food Gomasio Dolci Evasioni utiliza exclusivamente Sésamo de Ispica. Esta área, situada en la provincia de Ragusa, alberga una antigua producción de sésamo, introducida en Sicilia durante la dominación árabe. La variedad Ispica fue seleccionada hace dos siglos por los campesinos locales y presenta semillas pequeñas, un color ámbar y un sabor intenso. El sésamo de Ispica es conocido, buscado y apreciado por su alta calidad. Hoy, el cultivo está limitado a pocas hectáreas, cultivadas por pocos productores que todavía utilizan técnicas de cultivo completamente manuales en pequeños terrenos. Gracias a estas características, el Sésamo de Ispica ha sido recientemente reconocido como Presidio Slow Food. Las hierbas de los Montes Ibleos y la sal de la Reserva Natural WWF de Trapani Otra característica distintiva de nuestro Gomasio son las hierbas aromáticas de los Montes Ibleos, cultivadas, recogidas y secadas con cuidado a través de nuestro proyecto de agricultura social, Frutti degli Iblei. Entre las variedades que cultivamos en nuestros campos, hemos seleccionado orégano, romero, salvia y tomillo, que confieren al condimento un aroma único, con el inconfundible perfume de Sicilia. Finalmente, el Gomasio de Hierbas Dolci Evasioni se produce exclusivamente con sal proveniente de las salinas dentro de la Reserva Natural WWF de Trapani. Esta sal marina es valiosa por múltiples razones: las salinas de Trapani y Paceco están entre las últimas productivas que quedan en Sicilia; el territorio posee un extraordinario patrimonio natural, paisajístico, arquitectónico y etnoantropológico; y, finalmente, la sal marina de Trapani, en comparación con otras sales de cocina, contiene más potasio y magnesio y menos cloruro de sodio. Gomasio Sweet Escapes Nuestro equipo de laboratorio dentro de la prisión de Siracusa prepara con cuidado este producto valioso y único por la extraordinaria combinación de sus ingredientes, monitoreando atentamente todos los pasos: la molienda del sésamo y la sal debe resultar en una textura de tamaño medio, ni demasiado fina ni demasiado gruesa; el tueste debe controlar temperaturas y tiempos para preservar al máximo las propiedades del sésamo. El resultado es un condimento fragante, con un sabor fuerte pero delicado, ideal para sazonar y realzar todos tus platos. Gomasio de hierbas de Dolci Evasioni ha recibido el premio Medalla de plata (un producto "excelente") en los Premios Internacionales del Gusto 2020.
