El renombrado y benéfico condimento de origen oriental, reinterpretado para realzar y valorar los ingredientes típicos de nuestro territorio. Gomasio con hierbas aromáticas de los Monti Iblei, Ispica semillas de sésamo (Presidio Slow Food), y sal de la Reserva Natural WWF de Trapani te conquistará con su sabor original y delicado. El gomasio es una preparación oriental a base de semillas de sésamo y sal, ampliamente utilizada en la cocina macrobiótica y en la medicina ayurvédica por sus propiedades terapéuticas. Usado en lugar de sal, ayuda a reducir la ingesta de sodio en nuestra dieta. Es rico en minerales, particularmente calcio, y proteínas, vitaminas del grupo B, vitaminas A, D, E y PP. Además, contiene ácidos grasos esenciales como omega-3 y omega-6, demostrando ser un valioso apoyo para la salud cardiovascular. En verano, es un excelente aliado contra el calor, ya que reduce la sed y ayuda a estabilizar los niveles de sodio y potasio en la sangre. Sésamo de Ispica – Presidio Slow Food Gomasio Dolci Evasioni utiliza exclusivamente Sésamo de Ispica. Esta área, situada en la provincia de Ragusa, custodia una antigua producción de sésamo, introducida en Sicilia durante la dominación árabe. La variedad Ispica fue seleccionada hace dos siglos por los campesinos locales y presenta semillas pequeñas, un color ámbar y un sabor intenso. El sésamo de Ispica ha sido siempre conocido, buscado y apreciado por su alta calidad. Hoy en día, el cultivo está limitado a pocas hectáreas, cultivadas por pocos productores que aún utilizan técnicas de cultivo enteramente manuales en pequeños lotes de terreno. Gracias a estas características, el Sésamo de Ispica ha sido recientemente reconocido como Presidio Slow Food. Las hierbas de los Monti Iblei y la sal de la Reserva Natural WWF de Trapani Otro rasgo distintivo de nuestro Gomasio son las hierbas aromáticas de los Monti Iblei, cultivadas, recolectadas y secadas con cuidado a través de nuestro proyecto de agricultura social, Frutti degli Iblei. Entre las variedades que cultivamos en nuestros campos, hemos seleccionado orégano, romero, salvia y tomillo, que confieren al condimento un aroma único, con el inconfundible perfume de Sicilia. Finalmente, el Gomasio con Hierbas Dolci Evasioni se produce exclusivamente con sal provenientes de las salinas dentro de la Reserva Natural WWF de Trapani. Esta sal marina es valiosa por múltiples razones: las salinas de Trapani y Paceco son entre las últimas productivas que quedan en Sicilia; el territorio cuenta con un extraordinario patrimonio natural, paisajístico, arquitectónico y etnoantropológico; por último, la sal marina de Trapani, en comparación con otras sales de cocina, contiene más potasio y magnesio y menos cloruro de sodio. Gomasio Sweet Escapes Nuestro equipo de laboratorio dentro de la prisión de Siracusa prepara con cuidado este producto valioso y único por la extraordinaria combinación de sus ingredientes, monitoreando atentamente todos los pasos: la molienda del sésamo y de la sal debe resultar en una textura de tamaño medio, ni demasiado fina ni demasiado gruesa; el tostado debe mantener bajo control temperaturas y tiempos para preservar mejor las propiedades del sésamo. El resultado es un condimento fragante, con un sabor fuerte pero delicado, ideal para sazonar y realzar todos tus platos. Gomasio con hierbas de Dolci Evasioni ha recibido el premio Medalla de plata en los Premios Internacionales del Sabor 2020.
El renombrado y benéfico condimento de origen oriental, reinterpretado para realzar y valorar los ingredientes típicos de nuestro territorio. Gomasio con hierbas aromáticas de los Monti Iblei, Ispica semillas de sésamo (Presidio Slow Food), y sal de la Reserva Natural WWF de Trapani te conquistará con su sabor original y delicado. El gomasio es una preparación oriental a base de semillas de sésamo y sal, ampliamente utilizada en la cocina macrobiótica y en la medicina ayurvédica por sus propiedades terapéuticas. Usado en lugar de sal, ayuda a reducir la ingesta de sodio en nuestra dieta. Es rico en minerales, particularmente calcio, y proteínas, vitaminas del grupo B, vitaminas A, D, E y PP. Además, contiene ácidos grasos esenciales como omega-3 y omega-6, demostrando ser un valioso apoyo para la salud cardiovascular. En verano, es un excelente aliado contra el calor, ya que reduce la sed y ayuda a estabilizar los niveles de sodio y potasio en la sangre. Sésamo de Ispica – Presidio Slow Food Gomasio Dolci Evasioni utiliza exclusivamente Sésamo de Ispica. Esta área, situada en la provincia de Ragusa, custodia una antigua producción de sésamo, introducida en Sicilia durante la dominación árabe. La variedad Ispica fue seleccionada hace dos siglos por los campesinos locales y presenta semillas pequeñas, un color ámbar y un sabor intenso. El sésamo de Ispica ha sido siempre conocido, buscado y apreciado por su alta calidad. Hoy en día, el cultivo está limitado a pocas hectáreas, cultivadas por pocos productores que aún utilizan técnicas de cultivo enteramente manuales en pequeños lotes de terreno. Gracias a estas características, el Sésamo de Ispica ha sido recientemente reconocido como Presidio Slow Food. Las hierbas de los Monti Iblei y la sal de la Reserva Natural WWF de Trapani Otro rasgo distintivo de nuestro Gomasio son las hierbas aromáticas de los Monti Iblei, cultivadas, recolectadas y secadas con cuidado a través de nuestro proyecto de agricultura social, Frutti degli Iblei. Entre las variedades que cultivamos en nuestros campos, hemos seleccionado orégano, romero, salvia y tomillo, que confieren al condimento un aroma único, con el inconfundible perfume de Sicilia. Finalmente, el Gomasio con Hierbas Dolci Evasioni se produce exclusivamente con sal provenientes de las salinas dentro de la Reserva Natural WWF de Trapani. Esta sal marina es valiosa por múltiples razones: las salinas de Trapani y Paceco son entre las últimas productivas que quedan en Sicilia; el territorio cuenta con un extraordinario patrimonio natural, paisajístico, arquitectónico y etnoantropológico; por último, la sal marina de Trapani, en comparación con otras sales de cocina, contiene más potasio y magnesio y menos cloruro de sodio. Gomasio Sweet Escapes Nuestro equipo de laboratorio dentro de la prisión de Siracusa prepara con cuidado este producto valioso y único por la extraordinaria combinación de sus ingredientes, monitoreando atentamente todos los pasos: la molienda del sésamo y de la sal debe resultar en una textura de tamaño medio, ni demasiado fina ni demasiado gruesa; el tostado debe mantener bajo control temperaturas y tiempos para preservar mejor las propiedades del sésamo. El resultado es un condimento fragante, con un sabor fuerte pero delicado, ideal para sazonar y realzar todos tus platos. Gomasio con hierbas de Dolci Evasioni ha recibido el premio Medalla de plata en los Premios Internacionales del Sabor 2020.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €49,90
