¿Cuál es la diferencia entre sopressa y salami? Principalmente el tamaño. Normalmente, la sopressa veneciana es particularmente grande y parte de al menos 1 kg. Tiene una tripa de mayor grosor y debe curarse más tiempo debido a su diámetro más amplio. Pero atención, también hay diferencia entre Soppressa y Soprèssa... no es solo cuestión de una "p". La última es solo la vicentina. La Soprèssa Vicentina es DOP. Todo lo demás es Soppressa veneciana. Un embutido con un encanto particular que forma parte de la antigua tradición de los embutidos de la gente veneciana y de Venecia. Esta también lleva ajo en la mezcla, como manda la antigua tradición veneciana.
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¿Cuál es la diferencia entre sopressa y salami? Principalmente el tamaño. Normalmente, la sopressa veneciana es particularmente grande y parte de al menos 1 kg. Tiene una tripa de mayor grosor y debe curarse más tiempo debido a su diámetro más amplio. Pero atención, también hay diferencia entre Soppressa y Soprèssa... no es solo cuestión de una "p". La última es solo la vicentina. La Soprèssa Vicentina es DOP. Todo lo demás es Soppressa veneciana. Un embutido con un encanto particular que forma parte de la antigua tradición de los embutidos de la gente veneciana y de Venecia. Esta también lleva ajo en la mezcla, como manda la antigua tradición veneciana.
