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  4. ホットナチョス コン フォルマッジョ フソ、パンナ アチーダ、ピコ デ ガヨ エ グリーン ホット ソース
ホットナチョス コン フォルマッジョ フソ、パンナ アチーダ、ピコ デ ガヨ エ グリーン ホット ソース

ホットナチョス コン フォルマッジョ フソ、パンナ アチーダ、ピコ デ ガヨ エ グリーン ホット ソース

@birrificio-del-ducato
カテゴリ: 前菜

ピリ辛で風味豊かな前菜(またはみんなで楽しむ料理)で、友人との夜にぴったりです。カリカリのナチョスにとろけたチーズをかけ、サワークリームと新鮮なピコ デ ガヨでさっぱりと仕上げ、グリーンソースとタバスコで程よい辛さを加えています。味と食感の爆発です。グレープフルーツ、マンゴー、ライチの香りが炸裂するMacheteは、力強くスタイリッシュにピリ辛ナチョスに挑みます。高いアルコール度数(7.6%)が唐辛子の辛さを和らげ、強い苦味(52 IBU)がチーズとサワークリームの脂っこさを打ち消します。トロピカルな香りはコリアンダー、ライム、ピコ デ ガヨのトマトの中で際立ち、大胆でバランスの取れた組み合わせを作り出します。なぜうまくいくのか:Macheteは妥協せず、ナチョスも同様です。どちらも強烈で豊かで決然としています。このペアリングは感覚を試す味の爆発であり、料理と飲み物で強い感動を求める人に報います。

難易度: 簡単
調理時間: 10 分調理: 10 分
準備時間: 15 分準備: 15 分
国: Messico
birrificio-del-ducato
@birrificio-del-ducato

成分

分量
  • トウモロコシのナチョス(できれば手作りまたは無香料)200g
  • 全乳200ml
  • チェダーチーズ(すりおろし)150g
  • コーンスターチ5g
  • パプリカパウダー5g
  • 塩と胡椒適量
  • 熟したトマト2個
  • 赤玉ねぎ0.5個
  • 新鮮なコリアンダー(束)1束
  • ライム1個
  • 青唐辛子(ハラペーニョまたは類似)1個
  • サワークリーム100ml
  • グリーンホットソース(例:ハラペーニョのサルサベルデ)適量
  • タバスコ適量

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    ピコ デ ガヨを作る:トマトと玉ねぎを小さな角切りにし、コリアンダーと青唐辛子を細かく刻みます。すべてをボウルに入れ、ライムジュースとひとつまみの塩を加えます。少なくとも10分間マリネします。

  2. 4 中 2 ステップ

    チーズソースを作る:小鍋で牛乳を温め、少量の冷水に溶かしたコーンスターチを加え、とろみがつくまで混ぜます。すりおろしたチーズとパプリカを加え、クリーミーになるまで混ぜます。塩と胡椒で味を調えます。

  3. 4 中 3 ステップ

    ナチョスを組み立てる:天板にチップスを並べ、熱いチーズソースをかけ、サワークリームとピコ デ ガヨをスプーンでのせます。最後にグリーンホットソースとタバスコをお好みで数滴かけます。

  4. 4 中 4 ステップ

    すぐに提供し、ライムのくし切りを添えてさわやかさを加えます。

一般情報

保存上の注意

ナチョスがしんなりしないように、料理はすぐに食べてください。ピコ デ ガヨやチーズソースなどの材料は別々に冷蔵庫で1日保存可能です。

原産地

Messico

分析

注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
エネルギー (kcal)177.63
炭水化物 (g)20.2
うち糖質(g)3.94
脂肪 (g)8.1
飽和脂肪酸 (g)4.21
タンパク質 (g)7.6
食物繊維 (g)1.88
セール0.1
  • タンパク質
    7.6g·20%
  • 炭水化物
    20.2g·53%
  • 脂肪
    8.1g·21%
  • ファイバー
    1.88g·5%

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