クラシックなカプレーゼの洗練版：モッツァレラの代わりにブッラータを使うことで、さらにクリーミーで包み込むような一皿に仕上がる。前菜や軽いメインディッシュに最適で、トマトの甘みとバジルの香りを引き立てる。
トマトを洗い、くし形に切る。
トマトのくし形を皿に均等に並べる。
皿の中央にブッラータをそのまま載せ、切るときにクリームが出るようにする。
エクストラバージンオリーブオイルをかけ、数滴のバルサミコ酢とひとつまみの塩で味付けする。
新鮮なバジルの葉で仕上げ、好みで黒胡椒を挽く。
前菜として、または軽い夏の一皿としてすぐに出す。
包丁
まな板
盛り付け皿
合わせるワイン
冷蔵庫で24時間保存可能。材料の新鮮さを保つために、できるだけ当日に消費してください。
イタリアの特産品を引き立てるシンプルで自然なレシピ：ブッラータのクリーミーさとトマトの新鮮さを最大限に楽しむために、すぐに味わってください。
Italy, Campania
| エネルギー (kcal) | 241.72 |
| 炭水化物 (g) | 3.28 |
| うち糖質（g） | 3.28 |
| 脂肪 (g) | 23.23 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.36 |
| タンパク質 (g) | 3.8 |
| 食物繊維 (g) | 2.52 |
| セール | 0.02 |
