海の味と洗練されたタッチを組み合わせた豊かで風味豊かな料理で、グルメな前菜として完璧です。
ムール貝を冷たい流水でよく洗い、ひげを取り除き、開いているものや壊れているものは捨てます。
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りのニンニクとスライスした玉ねぎを加え、黄金色になるまで炒めます。
鍋にムール貝を加え、白ワインを注ぎ、蓋をして5〜7分間、開くまで調理します。
ローズマリーとトマトペースト（使用する場合）を加え、混ぜてから生クリームとグランブルーを加え、さらに5分間調理します。
ムール貝を皿に移し、ソースをかけ、パセリとレモンの皮で飾り、すぐに提供します。
アビナレアウナビールトリペルエセンティライラマジアデルベルギオ！
特別なディナーやグルメな前菜に最適です。
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 218 |
| 炭水化物 (g) | 5.89 |
| うち糖質（g） | 4.38 |
| 脂肪 (g) | 18.37 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.97 |
| タンパク質 (g) | 6.19 |
| 食物繊維 (g) | 1.26 |
| セール | 0.14 |
