季節の野菜を加えたキヌアを使ったさっぱりとした夏のサラダで、軽やかなコンブチャベースのドレッシングで味付けしています。
キヌアを流水で洗い、塩を加えた沸騰したお湯で約15分、柔らかくなるまで茹でる。水を切り、冷ます。
きゅうり、ミニトマト、パプリカを洗い、さいの目に切る。
大きなボウルに冷ましたキヌアと切った野菜を合わせる。
コンブチャにエクストラバージンオリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを加えてドレッシングを作る。
コンブチャドレッシングでサラダを和え、よく混ぜてから提供する。
鍋
ざる
ボウル
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください。
このサラダは夏の軽くてさわやかな食事に最適です。
Italia
| エネルギー (kcal) | 219.57 |
| 炭水化物 (g) | 22.87 |
| うち糖質（g） | 8.08 |
| 脂肪 (g) | 8.16 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.25 |
| タンパク質 (g) | 7.2 |
| 食物繊維 (g) | 15.72 |
| セール | 0.27 |
