トマトブルスケッタの伝統的なレシピで、高品質のエクストラバージンオリーブオイルを引き立てるのに最適です。トーストしたパン、熟したトマト、生のEVOオイルがシンプルで素朴な料理にまとまり、地中海風の前菜や素早いスナックにぴったりな、イタリア料理の象徴です。
パンのスライスをグリルまたはよく熱したフライパンでトーストして、外側が金色でカリッとし、中はまだ柔らかい状態にします。
パンがまだ温かいうちに、にんにくの片を表面に軽くすりつけて、穏やかに香りをつけます。
新鮮なトマトを角切りにして均等に分配し、特に熟したもので、余分な液体を排出しておきます。
塩をひとつまみ加え、トマトの自然な甘さを引き立てるだけの量にします。
サーブする前に、必ず生のエクストラバージンオリーブオイルリメラをたっぷりかけて仕上げます。
グリルまたはトースター
パンナイフ
ドレッシング用ボウル
Italy, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 113.19 |
| 炭水化物 (g) | 24.38 |
| うち糖質（g） | 3.4 |
| 脂肪 (g) | 0.31 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.04 |
| タンパク質 (g) | 3.68 |
| 食物繊維 (g) | 2.08 |
| セール | 0.23 |
