プッリャの本物の食材を使用したユニークな味の体験！ストラッキーノ、カリカリのパンチェッタ、ピスタチオで赤ワインのオレッキエッテをお楽しみください！
パンチェッタをサイコロ状に切り、鍋で黄金色でカリカリになるまで焼きます。取り出して油を切るために吸収紙の上に置きます。
同じ鍋にストラッキーノを加え、パスタのゆで汁でかき混ぜてクリーミーになるまで煮ます。
たっぷりの塩水を沸かし、オレッキエッテを赤ワインのプッリャでアルデンテに煮ます（パッケージに記載の時間）。
フライパンでピスタチオを軽くトーストして香りを引き立てます。
オレッキエッテを水切りし、ゆで汁をおろしておきます。クリーム状のストラッキーノに加え、全ての味を混ぜ合わせます。
カリカリのパンチェッタ、ピスタチオの粉、黒胡椒をトッピングします。最後に生のエクストラバージンオリーブオイルを少し加えます。
Italy, Puglia
| エネルギー (kcal) | 221.27 |
| 炭水化物 (g) | 0.73 |
| うち糖質（g） | 0.51 |
| 脂肪 (g) | 16.37 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6 |
| タンパク質 (g) | 5.74 |
| 食物繊維 (g) | 0.62 |
| セール | 0.1 |
