ブロッコリークリーム、アンチョビ、唐辛子のオレキエッテ

準備

1. 5 中 1 ステップ

   バレーゼブロッコリーをたっぷりの塩水で柔らかくなるまで茹でます。茹で上がったら、穴あきおたまで水から取り出し、茹で汁を保存します。ブロッコリーをニンニク1片とプーリア産エクストラバージンオリーブオイル少々と一緒にミキサーで滑らかなクリーム状にします。

2. 5 中 2 ステップ

   同じブロッコリーの茹で汁で、パッケージに記載された調理時間に従ってオレキエッテ アッレ チメ ディ ラーパを茹でます。

3. 5 中 3 ステップ

   フライパンでニンニク1片をプーリア産エクストラバージンオリーブオイル少々で炒めます。パンのクラムをちぎって加え、カリカリになるまで炒めます。アンチョビを加え、優しく混ぜながら溶かします。

4. 5 中 4 ステップ

   オレキエッテをアルデンテに茹でて水を切り、アンチョビとクラムの入ったフライパンに加えます。ブロッコリークリームを加え、全体を混ぜて味をなじませます。数分間炒めます。

5. 5 中 5 ステップ

   オレキエッテを皿に盛り付け、炒めたクラム、少しの新鮮な辛い唐辛子、プーリア産エクストラバージンオリーブオイル少々で飾ります。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)