オレキエッテとカボチャクリーム、パルミジャーノのフォンデュ。グルメレシピを発見し、私たちのオンラインショップで本物のプーリア産製品を購入してください！
カボチャを角切りにします。フライパンで、刻んだ玉ねぎの半分をプーリア産のエキストラバージンオリーブオイルで炒めます。カボチャとひとつまみの塩を加え、柔らかくなるまで調理します。全てを混ぜて滑らかなクリームを作ります。
残りの玉ねぎを薄切りにします。エキストラバージンオリーブオイルでフライパンを熱し、玉ねぎ、リンゴ酢、メリッサ（または砂糖）とひとつまみの塩を加えます。弱火で柔らかくなるまで煮ます。
プーリア産のオレキエッテをたっぷりの塩水で茹で、アルデンテにします（調理時間：10-12分）。すぐにカボチャクリームに加えます。
すりおろしたパルミジャーノをパスタの茹で汁大さじ1と混ぜ、クリーミーなフォンデュを作ります。
オレキエッテを盛り付け、上にパルミジャーノのフォンデュ、キャラメル玉ねぎ、砕いたプーリア産のタラッリを乗せます。プーリア産のエキストラバージンオリーブオイルをほんの少しかけ、すぐに提供します。
Italy, Puglia
