リコッタを皿に押しつぶし、塩、コショウ、すりおろしたレモンの皮と混ぜます。
オレッキエッテをたっぷりの塩水で茹で、アルデンテに仕上げます。
オレッキエッテをリコッタと和え、クリーミーにするために茹で汁を大さじ1杯加えます。
皿に盛り付け、レモンの皮のすりおろしとヘーゼルナッツのグラノーラを振りかけて仕上げます。
すぐに提供し、プーリアの本物の味を楽しんでください！
CucinaVistaMareのValeriaによって考案されたレシピ。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 100.69 |
| 炭水化物 (g) | 1.74 |
| うち糖質（g） | 1.64 |
| 脂肪 (g) | 8.87 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.39 |
| タンパク質 (g) | 3.18 |
| 食物繊維 (g) | 0.85 |
| セール | 0.02 |
