オレッキエッテ、ドライトマト、オリーブオイル、ブッラータ、タラッリ

準備

1. 5 中 1 ステップ

   ペーストを作る：ミキサーにドライトマト、新鮮なバジル、アーモンド、たっぷりのプーリア産エクストラバージンオリーブオイルを入れます。滑らかで均一なクリーム状になるまで混ぜます。

2. 5 中 2 ステップ

   塩を加えた水を沸騰させ、パッケージの指示に従ってオレッキエッテを茹でます。茹で上がる前に、茹で汁をお玉1杯分取っておきます。

3. 5 中 3 ステップ

   オレッキエッテを大きなフライパンに移し、ペーストを加えます。茹で汁を少しずつ加え、弱火で優しく混ぜて味をよくなじませます。

4. 5 中 4 ステップ

   オレッキエッテを皿に盛り、新鮮なブッラータを半分に切るか、手で軽く裂いて添えます。

5. 5 中 5 ステップ

   最後に、砕いたタラッリをたっぷりと振りかけて、カリカリ感と素朴な風味を加えます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)