オレッキエッテとチーメ・ディ・ラーパ：プーリアの伝統的なレシピ

準備

1. 6 中 1 ステップ

   チーメ・ディ・ラーパの硬い葉を取り除き、柔らかい部分だけを残します。汚れを取り除くために丁寧に洗います。

2. 6 中 2 ステップ

   塩を入れた鍋の水を沸騰させ、チーメ・ディ・ラーパを5〜7分間浸します。

3. 6 中 3 ステップ

   同じ水を使ってオレッキエッテ プーリアを8〜10分間茹でます。

4. 6 中 4 ステップ

   プーリアのエクストラバージンオリーブオイルをニンニクと唐辛子で温めます。より強い味を求めるなら、アンチョビを加えてください。

5. 6 中 5 ステップ

   パスタとチーメ・ディ・ラーパを水切りし、フライパンに移してよく混ぜます。

6. 6 中 6 ステップ

   風味を引き立てるために生のオイルを少し加え、プーリアのオレッキエッテを楽しんでください！

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)