サクサクのディスクにレモン風味のリコッタクリームを塗り、ノッチョレの砕いたもので周囲を襲った上にタルトゥーフォのサラーメの厚切りを飾った簡単で美味しいトリタイン。家族や友人との前菜やアペリティフにぴったりな一品です。
ピアディナから望みの直径の型抜きでディスクを切り出す。
エアフライヤーでディスクをサクサクになるまで調理する：一層に並べて180°Cで約6〜10分、黄金色でサクサクになるまで調理する。
ボウルにリコッタ、すりおろしたレモンの皮、エクストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒を好みに応じて混ぜ、滑らかなクリームを作る。
サクサクのピアディナディスクの端までリコッタクリームをたっぷり塗る。
ディスクの周囲をノッチョレの砕いたものにロールし、砕いたものが端にだけ付くようにする。
各ディスクの中央に厚切りのサラーメ・アル・タルトゥーフォを置く。
お好みで、再び少量のオイルとすりおろしたレモンの皮をかける。
前菜またはアペリティフとしてすぐに提供する。
エアフライヤー
型抜きまたはコップ
ボウル
スプーンまたは塗り用スパチュラ
オリジナルのレシピでは、「ポジェット・カルニ」のタルトゥーフォ・サラーメを主役の材料として使用することが提案されています。料理が苦手な方にも適した簡単なバージョンです。
Italy
| エネルギー (kcal) | 244.58 |
| 炭水化物 (g) | 28.38 |
| うち糖質（g） | 2.22 |
| 脂肪 (g) | 11.73 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.49 |
| タンパク質 (g) | 6.99 |
| 食物繊維 (g) | 2.29 |
| セール | 0.34 |
