山の香りと濃厚な味わいが楽しめる、炒めたきのこと新鮮なルッコラ、そしてとろけるアルプス産フォンティーナチーズDOPを詰めたふわふわのオムレツ。軽めのメインディッシュに最適です。
きのこを洗ってスライスし、少量のオリーブオイルで4分間炒め、塩、コショウ、好みに応じて刻んだパセリを加えます。
ボウルに卵を割り入れ、塩とコショウを少々加えて混ぜます。
ノンスティックのフライパンを少量のオイルで熱し、卵を流し入れ、中火から弱火で固まり始めるまで調理します。
オムレツの半分に炒めたきのこ、新鮮なルッコラ、サイコロ状に切ったアルプス産フォンティーナチーズをのせます。
オムレツを半月形に折りたたみ、蓋をしてフォンティーナチーズが溶けるまで2分間待ちます。
すぐに提供し、さらに新鮮なルッコラで飾ります。
とろける中身を楽しむためにすぐにお召し上がりください。冷蔵庫で最大1日保存可能で、フライパンで軽く温め直してください。
Italia, Valle d'Aosta
| エネルギー (kcal) | 146.31 |
| 炭水化物 (g) | 0.32 |
| うち糖質（g） | 0.32 |
| 脂肪 (g) | 10.94 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.06 |
| タンパク質 (g) | 11.44 |
| 食物繊維 (g) | 0.52 |
| セール | 0.29 |
