非常にエレガントな前菜：トーストしたパンのスライスにやわらかいヤギのクリームをベースにし、ローストカボチャのキューブをのせ、セージの香りを加え、カボチャの種のカリカリ感で豊かにしました。秋の食感と味のミックスで、一口で魅了されます。
カボチャをさいの目に切り、オリーブオイル、塩、コショウで味付けし、180°Cのオーブンで20分間、柔らかくて少しキャラメル化するまで焼きます。
ミキサーでやわらかいヤギを牛乳、ひとつまみの塩、コショウ、ナツメグと一緒に滑らかで塗りやすいクリームになるまで混ぜます。
パンをグリルまたはオーブンで黄金色になるまでトーストします。
温かいパンのスライスにやわらかいヤギのクリームを塗ります。
各スライスの上にローストカボチャのキューブをのせます。
細かくちぎった新鮮なセージの葉とカボチャの種で飾ります。
エクストラバージンオリーブオイルを少し垂らし、黒コショウを挽いて仕上げます。
クリームとカボチャを別々に冷蔵庫で2日間保存します。提供する直前にブルスケッタを組み立てます。
秋の色と香りのブルスケッタで、ヤギのクリームがローストカボチャの甘さを引き立て、クリーミーでカリカリの前菜になります！
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 176.37 |
| 炭水化物 (g) | 31.33 |
| うち糖質（g） | 6.34 |
| 脂肪 (g) | 2.83 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.06 |
| タンパク質 (g) | 5.12 |
| 食物繊維 (g) | 6.44 |
| セール | 0.37 |
