非常にエレガントな前菜：トーストしたパンのスライスに山羊のソフトクリームのベルベットのようなベースをのせ、ローストしたカボチャのキューブ、セージの香り、パンプキンシードのカリカリ感で豊かにします。秋の食感と味のミックスで、一口で魅了されます。
カボチャをさいの目に切り、オリーブオイル、塩、コショウで味付けし、180°Cのオーブンで20分間、柔らかくて少しキャラメル化するまで焼きます。
ミキサーで山羊のソフトクリームと牛乳、少々の塩、コショウ、ナツメグを混ぜ、滑らかで塗りやすいクリームになるまで混ぜます。
パンをグリルまたはオーブンで黄金色になるまでトーストします。
温かいパンのスライスに山羊のソフトクリームを塗ります。
各スライスの上にローストしたカボチャのキューブをのせます。
刻んだ新鮮なセージの葉とパンプキンシードで飾ります。
エクストラバージンオリーブオイルを少し垂らし、黒コショウを挽いて仕上げます。
クリームとカボチャを別々に冷蔵庫で最大2日間保存します。提供する直前にブルスケッタを組み立てます。
秋の色と香りのブルスケッタで、山羊のクリームがローストしたカボチャの甘さを引き立て、クリーミーでカリカリの前菜になります！
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 176.37 |
| 炭水化物 (g) | 31.33 |
| うち糖質（g） | 6.34 |
| 脂肪 (g) | 2.83 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.06 |
| タンパク質 (g) | 5.12 |
| 食物繊維 (g) | 6.44 |
| セール | 0.37 |
