アスパラガスのパルミジャーノクリームフェットゥチーネ

準備

1. 6 中 1 ステップ

   アスパラガスを洗い、硬い部分を取り除き、先端を残して小さく切ります。

2. 6 中 2 ステップ

   アスパラガスを塩水で2分間茹で、取り出しておきます。

3. 6 中 3 ステップ

   同じ水でフェットゥチーネを茹で、非常にアルデンテにしてから、たっぷりの茹で汁を保存します。

4. 6 中 4 ステップ

   大きなフライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れ、すぐにすりおろしたパルミジャーノと少量の熱い茹で汁を加え、泡立て器で滑らかなクリームになるまで力強く混ぜます。

5. 6 中 5 ステップ

   フェットゥチーネとアスパラガスを加え、必要に応じてさらに茹で汁を加えながら、柔らかく包み込むようなソースになるまで混ぜ合わせます。

6. 6 中 6 ステップ

   すぐに提供し、好みに応じて新鮮な黒コショウとさらにパルミジャーノを加えて仕上げます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)