ブロッコリーとペコリーノ・ロマーノのグルメオレキエッテ

準備

1. 9 中 1 ステップ

   大きな鍋にたっぷりの塩水を沸騰させます。

2. 9 中 2 ステップ

   ブロッコリーを掃除し、小房に分けて流水で洗います。

3. 9 中 3 ステップ

   ブロッコリーの小房を沸騰したお湯に入れ、約6分間茹でます。

4. 9 中 4 ステップ

   同じお湯にオレキエッテを加え、さらに6分間（またはパスタの指示に従ってアルデンテになるまで）茹でます。

5. 9 中 5 ステップ

   大きなフライパンで、つぶしたニンニクと唐辛子をエクストラバージンオリーブオイルで温めます。

6. 9 中 6 ステップ

   パスタとブロッコリーを水を少し残して水切りします。

7. 9 中 7 ステップ

   フライパンでオイルと一緒にパスタとブロッコリーを炒め、混ぜ合わせるために少量の茹で汁を加えます。

8. 9 中 8 ステップ

   火から下ろし、すりおろしたペコリーノ・ロマーノを加え、よく混ぜてクリーミーにします。

9. 9 中 9 ステップ

   すぐに提供し、各皿にペコリーノをさらに振りかけ、グルメな付け合わせとして栗の蜂蜜を皿の横に少し添えます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)