イチゴのグルメリゾット

新鮮なイチゴを洗い、小さく切る。

タマネギを細かく刻み、エクストラバージンオリーブオイルで鍋で炒める。

米を加え、混ぜながら2分間炒る。

白ワインを加えて蒸発させる。

新鮮なイチゴの半量を加え、温かいブロスを少しずつ加えながら調理を始める。

8分間調理した後、残りの新鮮なイチゴとコンフィチュール『Le Purissime』イチゴを加え、よく混ぜる。

米がクリーミーでアルデンテになるまで（合計約18分）少しずつブロスを加えながら調理を続ける。

火を止めて、バターとパルミジャーノ・レッジャーノを混ぜ込み、塩とコショウで味を調える。

皿に盛り付け、新鮮なバジルの葉とお好みで切った新鮮なイチゴを飾る。