ジェノヴェーゼペストとパルミジャーノ・レッジャーノ・ヴァッケ・ロッセ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   バジルの葉を優しく洗い、こすらずに乾かします。

2. 7 中 2 ステップ

   乳鉢でニンニクと粗塩をクリーム状になるまでつぶします。

3. 7 中 3 ステップ

   松の実を加え、均一なペーストになるまで混ぜます。

4. 7 中 4 ステップ

   バジルを少しずつ加え、円を描くようにすりつぶし、緑色で香り豊かな混合物を作ります。

5. 7 中 5 ステップ

   すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ・ヴァッケ・ロッセを加え、よく混ぜます。

6. 7 中 6 ステップ

   エクストラバージンオイルを少しずつ注ぎ、ペストがクリーミーでよく混ざるまで作業します。

7. 7 中 7 ステップ

   すぐに使用するか、オイルを少し注いで冷蔵庫で保存します。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)