カスヌーデルン グルメ カチョッタ ベジタリアンレンネットとパルミジャーノ・レッジャーノ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   薄力粉、卵、塩、少量の水を混ぜて滑らかな生地を作ります。覆って30分休ませます。

2. 7 中 2 ステップ

   フィリングのために、茹でたジャガイモをつぶし、細かく刻んだカチョッタ ベジタリアンレンネットとすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノを加えます。

3. 7 中 3 ステップ

   チャイブ、マジョラム、塩、コショウを加え、柔らかくてしっかりしたフィリングになるまで混ぜます。

4. 7 中 4 ステップ

   薄く生地を伸ばし、クッキーカッターで円形に切ります。

5. 7 中 5 ステップ

   各円にフィリングを詰め、半月形に閉じ、端をしっかりと封じます。

6. 7 中 6 ステップ

   カスヌーデルンをたっぷりの塩水で約4〜5分茹でます。

7. 7 中 7 ステップ

   水を切り、溶かしたバター、たっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノ、挽きたての黒コショウをかけて仕上げます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)