モデナの白牛のパルミジャーノ・レッジャーノを使ったカボチャのクリーム

準備

1. 7 中 1 ステップ

   玉ねぎを切り、大きな鍋でエクストラバージンオリーブオイルで炒める。

2. 7 中 2 ステップ

   カボチャとじゃがいもを角切りにして加え、混ぜて2分間味をなじませる。

3. 7 中 3 ステップ

   温かい野菜ブイヨンを注ぎ、塩を加えて中火で約25分間、野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 7 中 4 ステップ

   ハンドミキサーで滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。

5. 7 中 5 ステップ

   モデナの白牛のパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして加え、よく混ぜる。

6. 7 中 6 ステップ

   塩と胡椒で味を調え、温かい状態でボウルに盛り付ける。

7. 7 中 7 ステップ

   各ポーションにミックスシード（カボチャ、ひまわり、黒ごま）、パルミジャーノの薄切り、新鮮なバジルの葉を添える。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)