パン、ヒヨコマメ、パルミジャーノ・レッジャーノ60ヶ月のミートボールと野菜のクスクス

準備

1. 7 中 1 ステップ

   固くなったパンを少量の水に浸し、よく絞る。

2. 7 中 2 ステップ

   ヒヨコマメをパン、すりおろした60ヶ月のパルミジャーノ、卵、パセリ、塩、コショウと一緒に混ぜ、均一で扱いやすい生地を作る。

3. 7 中 3 ステップ

   クルミ大のミートボールを作り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

4. 7 中 4 ステップ

   少量のエクストラバージンオイルをかけ、200°Cに予熱したオーブンで約20分焼く。途中でひっくり返し、黄金色になるまで焼く。

5. 7 中 5 ステップ

   その間にクスクスを準備する。野菜ブロスを沸騰させ、火を止めてクスクスを加え、蓋をして5分間膨らませる。

6. 7 中 6 ステップ

   フォークでクスクスをほぐし、細かく切ったニンジン、ズッキーニ、赤ピーマンを加える（少量のオイルと塩で事前に炒めておく）。最後に刻んだパセリを加える。

7. 7 中 7 ステップ

   温かいミートボールを野菜のクスクスの上に盛り付け、オイルを少しかけ、新鮮なパセリで仕上げる。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)