ラベンダー蜂蜜とヤギのソフィーチーズムースのロースト洋梨

準備

1. 3 中 1 ステップ

   ミキサーでヤギのソフィーチーズを生クリームと粉砂糖と一緒に柔らかく滑らかなクリームになるまで混ぜます（より軽いムースにするために、生クリームを少し泡立てても良いです）。冷蔵庫に入れます。

2. 3 中 2 ステップ

   洋梨の皮をむき、薄切りにして少量のレモン汁をかけます。ノンスティックのフライパンでバターを溶かし、洋梨のスライスを片面3〜4分ずつ焼き、黄金色になりつつもまだしっかりしている状態にします。調理の終わりに、ラベンダー蜂蜜を大さじ2杯加え、1分間洋梨をグレーズします。

3. 3 中 3 ステップ

   ヤギのソフィーチーズムースを皿の中央に置き、その上に放射状にローストした洋梨のスライスを並べます。食用花と新鮮な葉で飾ります。残りのラベンダー蜂蜜を細くかけ、イチジクのバルサミッククリームで飾ります。

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一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)