ラクトースフリーのピッツァ「ラ・デリカータ」ファットリアのアルバと新鮮なほうれん草添え

覆いをして暖かい場所で2時間発酵させる。

軽く油を塗った天板に生地を伸ばし、さらに15分休ませる。

デラットサータのカチョッタを薄切りにする。

生地にカチョッタを広げ、洗ってちぎったほうれん草、薄切りのにんにく、黒こしょうをひと挽き加える。

予熱した230℃のオーブンで18分焼き、ピザが黄金色になりチーズが溶けるまで焼く。

熱いうちに提供し、お好みで新鮮なほうれん草を添える。